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省农科院:一食用菌加工废弃资源利用项目达国际先进水平

来源:福建省农业科学院
2014年07月10日 15:09
    中国科技网讯 6月7日,福建省农业科学院邀请福建农林大学、福建省食用菌行业协会和福建省食用菌推广总站等单位的有关专家,对福建省农业科学院农业工程技术研究所承担的院科技创新团队重点项目“食用菌加工废弃资源综合利用技术创新与应用”进行评审。
    会上,专家组听取了项目总结汇报;品评了相关产品;对项目组在大杯蕈菇柄多糖、香菇柄膳食纤维、食用菌漂烫液的研究,创新利用大杯蕈菇柄、杏鲍菇菇头、香菇柄、食用菌漂烫液的加工工艺,研制出“菇柄膳食纤维片”和“多糖营养胶囊”、“杏鲍菇方块酥”、“杏菇饼干”、“香菇柄素牛肉粒”、“漂烫液营养精粉”专利新产品,提升食用菌副产物综合利用及精深加工技术水平等方面取得的进展给予了充分肯定;成果取得了良好的经济、社会和生态效益。专家组认为该成果具有创新性、实用性,总体技术达同类研究国际先进水平。
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